Skalpele i noże chirurgiczne to narzędzia, w które wyposaża się każdą klinikę chirurgiczną. Różne rodzaje noży służą do wykonywania specjalistycznych zabiegów u pacjentów. W chirurgii stomatologicznej wykorzystuje się noże do resekcji dziąsła w celu przywrócenia naturalnego kształtu dziąsła. Narzędzia są bardzo ostre, w związku z tym powinny być wykorzystywane wyłącznie do celów zabiegów chirurgicznych. W trakcie użytkowania tych narzędzi chirurgicznych należy zachować szczególną ostrożność. Przechowywać w miejscach dostępnych tylko dla uprawnionych pracowników.